Description

À LA FERME DE CAMBES, L’ÉLEVAGE PORCIN EST LE MÉTIER DE LA FAMILLE DEPUIS PLUS D’UN DEMI-SIÈCLE.

La fratrie perpétue l’exigence et le savoir-faire de parents originaires des Pays-Bas, installés en 1961 au cœur du terroir lot-et-garonnais. Ils produisent une viande locale de premier choix.

Au fil de croisements naturels effectués sur place, à partir de pures races, l’Eleveur a créé une nouvelle lignée de porcs 100% noirs : LE NOIR DE CAMBES, dont le caractère unique est protégé depuis juin 2013.

Elle s’engage à tous les niveaux pour élever et engraisser des cochons maison sur ses terres.

Si les premières porcheries ont cédé la place à des installations performantes, l’authenticité et la qualité restent des priorités absolues.

Toutes les étapes de la production sont maîtrisées ; depuis la naissance des animaux
jusqu’à leur abattage, en passant par la transformation et la livraison des viandes. La collaboration avec de petits abattoirs à Eymet (Dordogne) et Bazas (Gironde), à la fois proches de la ferme et des lieux de vente, est une garantie supplémentaire. Elle permet aussi de limiter les coûts de transport et les nuisances environnementales.

Colis d’environ 5kg comprenant

• 4 côtes dans le filet environ 1,060kg
• 4 Tranches de poitrine environ .0430kg
• 1 Rôti de porc jambon environ 1kg
• 1 Rouelle environ 1kg
• 6 Chipolatas nature environ 0,480kh
• 4 Saucisses de Toulouse environ 0.520 kg
• Sauté de porc environ 0.510 kg

Commande à passer au plus tard  le samedi 12h pour livraison le jeudi suivant