Nous croisons les saveurs pour vous proposer des évènements culinaires qualitatifs, originaux, festifs et gourmands
CUISINE NOMADE est le maestro des festivités gastronomiques qui va vous proposer des déjeuners, des dîners, des ateliers et stands culinaires pour des réceptions personnalisées qui vont rendre unique ce moment
Cassez les codes du traiteur classique avec un seul interlocuteur et réalisez des économies conséquentes et un budget maitrisé. Nous vous proposons de créer l’originalité et la convivialité de vos évènements culinaires en famille, mariages, vos évènements professionnels et associatifs
Faire le Show avec une cuisine ouverte, modèle et décomplexée. Nous vous proposons une sélection de Chefs, de traiteurs, ainsi que des animations Street-Food et gastronomiques, des spécialistes de la Cuisine du monde, des ostréiculteurs, des Food-Trucks, des viticulteurs, des sommeliers, ainsi que d’autres traiteurs avec chacun leurs spécialités. Vous bénéficiez des meilleurs prestataires des métiers de bouche
Planter le décor. Nous assurons personnellement toute la logistique culinaire autour de vos réceptions. Véritable Régisseur de vos réceptions, CUISINE-NOMADE EVENT peut trouver des lieux, les aménager, réserver la vaisselle, dresser les tables et buffets, s’occuper de la régie et la coordination des prestataires externes : son, lumières, vidéo, déco, fleurs, créations scéniques
Les ressources humaines pour vos réceptions. Nous vous assurons un service complet avec une brigade de Maîtres d’Hotels, serveuses et serveurs professionnels et qualifiés, des sommeliers, du personnel pour la logistique
Show Cooking. Que ce soit avec un Chef privé, un traiteur, des professionnels de l’animations culinaires, des Food-Trucks, pour un Food-Courts éphémères, un villages de restauration; chez vous, dans un château, dans un entrepôt, sur le chantier du TRAM, sous une tente berbère ou au milieu des rangs de vignes, CUISINE-NOMADE-EVENT intervient partout ou on lui demande
En 2025, la carte fait un retour aux sources avec une cuisine Franco, Basco Espagnole.
Nous servirons des spécialités du territoire : Tortilla, Friture d’anguilles, Tripes, Boudin noir, Moules à la txistorra, Chipirons, Poulpe, véritable Piperade Jambon Œufs, Saucisses confites, Porc de Kintoa, Cochon de lait, Préssé d’agneau Axuria, Truites de banka fumé et entière, côte de Veau Pirenaika, Axoa de veau coupé au couteau, Parillada de porc, Parrillada de poissons cuits entiers, Txuleta (cote de bœuf), Ris de veau, Fromages des Pyrénées… Pour dessert, Koka, Gâteau Basque, Mamia maison, Goxua, Pantxineta et bien d’autres délices de la région.
Les différents foies gras seront toastés, les brochettes saisies en direct, les Txistorras grillées sous vos yeux , les légumes sont caramélisés et rôtis à la minute. Nos viandes sont nature ou parfumées, marinées en amont afin d’obtenir une cascade de goûts au moment de la dégustation, puis sont slicée finement
Les coquillages et crustacés sont ouverts devant vos convives. Chacun personnalise son assiette selon ses goûts et ses envies avec notre large sélection de produits frais et locaux
Ces événements culinaires sont totalement clé en main, personnalisables en fonction des goûts et des envies. Nos prestations comprennent nos délicieuses préparations, la brigade de cuisiniers, le service et une scénographie haute en couleurs, en odeurs et en saveurs qui vous transporteront le temps de votre événement
Nous cherchons avant tout à retrouver l’instinct et l’émotion des plats de notre enfance, du Sud Ouest qui nous sont chers et ainsi proposer une cuisine fidèle à notre sensibilité, à notre vie quotidienne, à nos valeurs.
L’émotion est le point de départ, l’authenticité est le fil conducteur, la convivialité est le moyen d’expression
Pour quelles occasions ? Fêtes familiales, Evènementiels d’Entreprises, Fêtes de villages, Portes ouvertes, foires, salons professionnels, Repas pour associations, clubs sportifs, mariages, lendemains de mariages, EVG, EVF, départ à la retraite, Guinguettes, bodegas et repas éphémères, Anniversaires, Cuisine de tournage, portes ouvertes de vignerons.
Aux antipodes des émissions culinaires « cinglantes » ou des « concours télévisé de chefs », nous nous adressons résolument à une clientèle souhaitant privilégier la qualité, le circuit court, le manger bien et local, les produits fermiers, la simplicité
Nos clients sont des particuliers, des associations, des entreprises, des agences de Com et d’évènementiels, des châteaux, des vignerons, des gîtes, des gestionnaires de AirBnb.
Nos valeurs : nous nous attachons à développer une relation de confiance et de proximité entre tous nos fournisseurs, nos éleveurs, nos agriculteurs, nos vignerons avec toujours un esprit participatif, collaboratif, d’échanges et de partages.
Gamin, mon Grand-Père nous amenait au marché des capucins à Bordeaux. Il cuisinait pour ses 12 enfants et tous ses petits enfants.
A 5h du matin, j’allais également avec ma Mère au MIN de Brienne ; elle conduisait le fourgon de la commune; elle cuisinait pour les enfants des l’écoles; uniquement avec des produits frais du marché.
J’ai grandi dans un univers de cuisine accessible, décomplexée, conviviale, de la cuisine familiale, quotidienne
A 16 ans, je passe mon brevet de boulangerie, je fais des extras pour des traiteurs et je découvre rapidement le plaisir de faire la cuisine, de l’organisation des réceptions et fais rapidement de ma passion une profession. En 1993, j’ai créé « UNE ASSIETTE EN PLUS », Traiteur en réceptions. En 2001, une opportunité me fait bifurquer vers l’immobilier en pleine expansion à Bordeaux.
Aujourd’hui à 58 ans, je reviens à ma passion en proposant d’organiser des réceptions pour les particuliers, les entreprises; de l’événementiel culinaire avec des dîners Éphémères dans des lieux atypiques. Je me remets aux fourneaux accompagné des valeurs et d’une vision nouvelle du métier. Des Chefs, des artisans bouchers, charcutiers, boulangers, des agriculteurs, des vignerons m’accompagnent pour vous proposer leurs produits
Né à Bègles, j’ai des attaches particulières avec le rugby, sport dont les valeurs et l’image ne sont pas si éloignées des valeurs de l’entreprise quand elles s’appellent volonté, combativité, courage, solidarité et esprit d’équipe. Ce sport viril mais correct a emprunté beaucoup d’expressions culinaires : Faire une cuillère, faire la cocotte, une fourchette, la cuillère de bois, lancer comme un pizzaïolo, avoir les oreilles en choux fleur.
A très bientôt autour d’une table… Bien convivialement…
Tel : 05 56 78 44 09 – 06 08 52 33 84
E-mail : contact@cuisine-nomade.fr
SIRET : 398.034.538 | RCPRO: MAIF 802.085N | © 2018 Cuisine Nomade
Agence évènementiels culinaires : Traiteurs, organisation complète de réceptions, ateliers culinaires, logistique évènementielle, lieux de réceptions, gestion des prestataires, de la brigade (Chefs, Maîtres d’hôtel, service, hôtesses), cuisine et service à domicile, Bars à thèmes, Livraisons de repas et buffets en entreprises, Portes ouvertes, Pause café, Fêtes locales, foires, manifestations sportives, Mariages et Lendemains de mariages