Découvrez la Boutique Cuisine Nomade

Des produits provenant directement de producteurs, d’éleveurs, de viticulteurs, d’artisans bouchers, charcutiers, pâtissiers et de restaurantsIls sont livrés en circuit court dans des points retraits et à domicile; ils sont cuisinés ou prêt à cuire.

Nos services

Boutique en ligne

Régalez vous avec des produits directs producteurs, d’éleveurs, de viticulteurs, d’artisans bouchers, charcutiers, pâtissiers, livrés à domicile ou en point retrait

Événementiel culinaire

Gagnez en efficacité, en sérénité en nous confiant vos événementiels culinaires. Nous maîtrisons la chaîne de production de A à Z afin de proposer des prestations sur mesure, clé en main

Brasero, Plancha et Barbecue

Un moment convivial, gourmand et festif au milieu de vos convives, autour du Brasero

Organisation de réceptions

Vous n’avez qu’à mettre les pieds sous la table et profiter de vos convives

Le produit est ce qui prime chez CUISINE-NOMADE

Dénicheur de pépites gastronomique, notre objectif est de ramener à votre table, dans vos assiettes et au milieu de vos convives, nos découvertes ; des produits provenant d’éleveurs, de producteurs, d’artisans bouchers, charcutiers, pâtissiers, boulangers, Chefs Cuisinier, de restaurateurs, d’ostréiculteurs, pêcheurs…

La cuisine

Nous cherchons avant tout à retrouver l’instinct et l’émotion des plats de notre enfance qui nous sont chers et ainsi proposer une cuisine fidèle à notre sensibilité, à notre vie quotidienne, à nos valeurs. L’émotion est le point de départ, l’authenticité est le fil conducteur, la convivialité est le moyen d’expression. 

Nos valeurs

On s’attache à développer une relation de confiance et de proximité entre tous nos fournisseurs, avec toujours un esprit participatif, collaboratif, d’échanges et de partages

Nos clients

On s’adresse résolument à une clientèle souhaitant privilégier la qualité, le circuit court, le manger bien et local, les produits fermiers


 

NOTRE SPÉCIALITÉ !

la cuisson au Brasero au milieu des convives, un concept généreux, festif, gourmand et convivial

 

Déjeuners et Soirées autour du Brasero

Entre amis, en famille, avec des collègues, des fournisseurs, pour des portes ouvertes, je propose des déjeuners, des soirées ou des journée Plancha et Brasero avec des ateliers froids avec la découpe à la demande de Jambon bellota, de jambon de Parme ou de Bayonne, des toasts au foie gras mi cuit ou juste planché avec de la fleur de sel, des buffets d’huîtres du Bassin, des buffets de crevettes, bulots, des planches de saumon gravlax maison, de charcuterie Italienne…

Au gré des envies, des saisons et du marché, je vous propose également des ateliers brochettes, St Jacques, Coquillages, des ateliers avec des recettes régionales comme L’Axoa, le Merlu à la Luzienne, des Escargots à la Bordelaise, du Magrets, le confit des Landes et ses pommes Sarladaises, la Lamproie à la Bordelaise, la Mauguette , le Pot au feu, mais summum reste l’entrecôte à la Bordelaise,  la côte de Bœuf, le Porc de Cambes au Brasero…

BOUTIQUE EN LIGNE

Régalez vous avec des produits sains livrés à domicile et en Point Retrait

La boutique en ligne Cuisine-Nomade… Ce sont des produits directs producteurs, d’éleveurs, de viticulteurs, d’artisans bouchers, charcutiers, pâtissiers que nous livrons cuisinés ou prêt à cuire à votre domicile ou en point retrait ou servis lors de réceptions (traiteur)

Nous vous proposons une sélection rigoureuse de produits emblématiques de la gastronomie du Sud-Ouest; le goût souvent oublié des bons produits du terroir comme La Grise de Bazas, le Porc Noir de Cambes, Les Volailles Bertin, le Porc Noir de Bigorre…

Nos produits sont livrés à domicile, en point retrait partout en Gironde et sous 48h par Chronofresh partout en France. Le transport est réalisé en tout sécurité, en carton isotherme ou en camion réfrigéré, dans le respect absolu de la chaîne du froid.

Votre Chef à domicile

Vous souhaitez organiser un repas entre amis, en famille à votre domicile ? Mais comment profiter entièrement de ses convives sans faire des aller/retour en cuisine

Votre Chef vous proposera une cuisine simple, gourmande, avec des produits de saisons. Faites votre liste d’invités ; le Chef vous accompagne pour l’organisation complète de votre réception.

Selon moi, un produit bien choisi et bien travaillé se suffit à lui-même, pas besoin d’artifice et de paillettes. Une épice, une cuisson, une technique, chacune d’elle doit venir magnifier ou appuyer, créer une harmonie dans l’assiette.

ÉVÉNEMENTIEL CUISINE NOMADE, l'agence Concept Food pour vos événements culinaires

ÉVÉNEMENTIEL CUISINE NOMADE- est l’agence spécialisée dans l’organisation de réceptions et d’événementiels culinaires, et c’est aussi un vivier de prestataires pour vos réceptions professionnelles, privées, familiales et associatives. Notre savoir faire réside dans l’art de concevoir et mettre en oeuvre vos réceptions en vous proposant des solutions globales et complètes de restauration

UNE EXPERTISE, EFFICACITÉ, MAÎTRISE et COORDINATION OPÉRATIONNELLE

ÉVÉNEMENTIEL CUISINE NOMADE  c’est aussi de nombreux Food-Trucks, Triporteurs, Stands de restauration référencés; un réseau de traiteurs à thèmes forts et visuels qui offrirons aux convives de tous vos événements un expérience culinaire unique.

ÉVÉNEMENTIEL CUISINE NOMADE c’est aussi un réseau de salles de réceptions, de lieux privés, atypiques pour vos réceptions, vos  réunions

Gagnez en efficacité, en sérénité en nous confiant vos événementiel culinaires à un spécialiste

François, fondateur de CUISINE-NOMADE

Gamin, mon Grand-Père nous amenait au marché des capucins à Bordeaux. Il cuisinait pour ses 12 enfants et tous ses petits enfants.

A 5h du matin, j’allais également avec ma Mère au MIN de Brienne ; elle conduisait le fourgon de la commune;  elle cuisinait pour les enfants des l’écoles; uniquement avec des produits frais du marché.

J’ai grandi dans un univers de cuisine accessible, décomplexée, conviviale, de la cuisine familiale, quotidienne

A 16 ans, je passe mon brevet de boulangerie, je fais des extras pour des traiteurs et je découvre rapidement le plaisir de faire la cuisine, de l’organisation des réceptions et fais rapidement de ma passion une profession. En 1993, j’ai créé « UNE ASSIETTE EN PLUS », Traiteur en réceptions. En 2001, une opportunité me fait bifurquer vers l’immobilier en pleine expansion à Bordeaux.

Aujourd’hui, je reviens à ma passion en proposant d’organiser des réceptions pour les particuliers, les entreprises; de l’événementiel culinaire avec des dîners Éphémères dans des lieux atypiques. Je me remets aux fourneaux accompagné des valeurs et d’une vision nouvelle du métier.

Né à Bègles, j’ai des attaches particulières avec le rugby, sport dont les valeurs et l’image ne sont pas si éloignées des valeurs de l’entreprise quand elles s’appellent volonté, combativité, courage, solidarité et esprit d’équipe. Ce sport viril mais correct a emprunté beaucoup d’expressions culinaires : Faire une cuillère, faire la cocotte, une fourchette, la cuillère de bois, lancer comme un pizzaïolo, avoir les oreilles en choux fleur.

A très bientôt autour d’une table… Bien convivialement…

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