Conditions générales :

• Idéalement 50 personnes minimum pour une animation Brasero
• Frais fixes : Régie complète en fonction du nombre d’invités comprenant le déplacement, montage/installation, bois spécial cuisson, cuisinier (s), service au buffet : à partir de 250€ pour 30 personnes, au déla de 30 personnes sur devis
• Menus & Plats : Devis personnalisé sur demande : budget pour un repas Brasero à partir de 50€/pers + frais fixes
• Service : en libre service sur plats et/ou planches sur buffets et/ou table. Service à table ou sur mange debout en supplement sur devis
• Plats disponibles : en fonction des saisons et du marché avec possibilité de plats de substitution au dernier moment en cas de rupture fournisseur
• Conditions pour bloquer une date: Devis accepté et signé avec 30% à la signature, le solde 15 jours avant la date de réception
• En cas d’annulation par le client : acompte rendu si l’annulation est faite à J-30 jours de la date de réception
• En cas d’annulation par le traiteur, aucune indemnité ni responsabilité pourront être demandé, remboursement de l’acompte

 

Options sur devis

• Fourniture vaisselle
• Linge de table
• Tables, chaises, mange debout
• Tentes, barnums
• Déco et animations
• Service à table

Nous proposons un service de cuisson devant vos invités, sur un Brasero au feu de bois ainsi que des ateliers gastronomiques. Les maîtres-mots de cette prestation sont convivialité, simplicité, gourmandise, festif tout en privilégiant la qualité des produits locaux dès que c’est possible

 

Le service

C’est un service au buffet, notre équipe est composée principalement de rôtisseurs. En revanche nous pouvons aussi vous proposer des serveurs en extras

 

Tarifs des menus 

Les tarifs que nous fournissons sur demande ne sont pas contractuels car ils peuvent varier selon les prix de nos fournisseurs, les variations saisonnières et les pénuries.  Le cout du bois spécial cuisson est inclus dans le tarif proposé. Il peut y avoir des frais annexes en fonction du lieu (accès, terrasse, protection en cas de pluie, de vent), du déplacement (lieu de réception à plus de 30minutes ou 30km du laboratoire). Vous devez également vous assurer qu’il est possible d’allumer du feu dans le lieu que vous avez loué, nous ne nous occupons pas des demandes d’autorisations et/ou accréditations. Nous fournissons systématiquement une attestation d’assurance pour Cuisine Nomade. 

Tarif enfants

Pour les enfants de moins de 6 ans le tarif est fixe à 12€. La viande est remplacé par des filet de poulet fermier

Le sommelier

En supplément de notre service de cuisson au feu de bois avec notre braséro, nous proposons également un service de sommellerie. Nous pouvons venir avec un Vignerons ou vus proposer une liste de vins de nos amis vignerons.

Notre tarif général

Les tarifs proposés sur demande sont non contractuels, ils peuvent varier selon les prix de nos fournisseurs, les variations des millésimes .. Ils vous permettront cependant de vous faire une idée. Des frais annexes sont à prévoir comprenant les frais de livraisons.

Il faut compter 50€/pers pour un menu Brasero