En mai 2019, j’ai créé Cuisine Nomade qui s’est rapidement imposée comme une référence dans l’univers des événements culinaires grâce à l’authenticité et à la convivialité de la cuisson au brasero.
Mon aventure a commencé avec l’achat de mon premier brasero. Après quelques essais avec de belles pièces de viandes, des poissons entre amis, j’ai rapidement réalisé que ces festivités gastronomiques créaient des moments uniques, originaux, rassemblant familles, entreprises, clients et amis autour d’un feu chaleureux et des grillades.
Je me suis toujours engagé à proposer des produits locaux, de qualité, en à mettre l’accent sur la générosité dans les assiettes, avec un esprit de partage. Chaque événement était une belle occasion de savourer des mets préparés avec soin, dans une ambiance conviviale et gourmande.
Aujourd’hui, la cuisson au brasero est devenue une tendance accessible. Trop répandu le concept s’est très largement démocratisé, il ne surprend plus, il a perdu toute originalité souvent au détriment de la qualité, des prix et du service.
J’ai donc décidé d’arrêter le concept brasero et de transformer toutes ces années d’expériences dans la gestion et l’organisation d’évènements culinaires dans une nouvelle aventure pour Cuisine Nomade.
Je reviens bientôt avec une autre idée originale, toujours autour d'une table, d'un verre, de la convivialité…
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