Ils se nourrissent avec une alimentation saine basée sur les ressources naturelles de leur milieu, herbes, gland, châtaigne….
Animal noble par excellence, nous retrouvons donc un gout très subtil, avec une viande de caractère, un gout incomparable et unique.

Exclusivement basé sur le cochon, nous proposons une dégustations avec des charcuteries (pâtés, rillettes, saucisson, coppa, pancetta, rosette chorizo, découpe de jambon), et une animation Brasero avec des travers marinés et grillés, des filets mignons, des côtes de cochon, des saucisses, des saucisses parfumés, du boudin, lomo,…